京都は洛西の筍をいただいた。昨日の朝堀りが三本ごろっと。しかも米糠、わかめ、木の芽と付属品も至れり尽くせりの贈答用セット。とてもうれしいのだが、どのように処理すべきか? とにかく早いうちに茹でなければもったいない。一番大きい鍋を引っ張り出し…
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